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《洋小慢XO香水白兰地品牌发布会》

白兰地市场：留给“有准备”的人

原创 鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-08-14

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一、白兰地的历史

中国的酒文化历史悠久，深厚的饮用文化传承至今。早可以追溯至中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。

据历史研究发现，中国是早出现白兰地的***。

明代大***家李时珍在《本草纲目》里有这么一段记载：“葡萄酒有两样：酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。

古者造之，电商***带货葡萄酒,网红带货，唐时破高昌，始得其法。”文中“葡萄烧酒”就是如今白兰地的雏形。

酿造这种酒的***早始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番。这说明中国在1000多年前就用葡萄发酵蒸馏白兰地。

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为何国外烈酒大多为40度？

原创 鼎和国际 肇庆市宏强酒厂

在日常生活中，若是留心观察我们就会发现，国外那些我们熟知的烈酒大部分是40度，有其他的酒精度。

比如：白兰地，40度；威士忌，40度；伏特加，40度。

难道真的是国外只能酿造出40度的烈酒吗？

40度的酒有什么特别的呢？

01

历史原因

从大航海时代中期起，当时船上水手的薪水除了***和财物外还包括一部分以朗姆酒结算。

为了保证到手的朗姆酒是货真价实的酒，水手们发明了一套直接的检验方法——把酒淋在上，要是能着，那酒就是真的。

当时给皇家海应的朗姆酒酒精度为57.15%，就算是酒桶破了倒在了上，也不会让失效。

很快，这套方法就成了人人皆知的秘密，就连英国皇家都知道了。

英王借此发现了给烈酒收税的一个现成标准——但凡是售卖或酿造酒精度超过57.15%的烈酒的，都得收税。

负责收税的小吏们从此走街串巷，随身携带包，随时随地在酒馆酒铺和酿酒坊里面表演点火验酒和收税的特殊技能。

随着时间的推移，小吏们使用的***也逐渐改善，收税的标准也越来越低，终定为常温下用火柴也能点燃的40度标准。

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